好色整形醫師的手術刀

看到(中篇)
應該很多人都會想
這個醫生怎麼那麼......宅!

以前聽到這個評語還會反擊
"哪有? 我很愛戶外活動、酷愛攝影和自行車"
可是後來仔細想想
宅男的三大領域---動畫、漫畫、電玩
我好像也涉獵不少
回到家看看自己的收藏品
也多半是這一類的東西
後來再有人說我宅
乾脆就承認......對啦 我是宅男!!!

好像離題了
說到喜愛刀具
其實有許多的工作是相當依賴刀的
像是雕刻家、屠夫、特種部隊、生魚片師傅等等
也許是因為常常用刀的關係
我對於這些職業有種特殊情感
或者是尊敬吧!

小時候好像唸過一段課文 (還是聽過這個故事)
古時候
有一位頂尖的庖牛師傅
處理一頭牛的時間非常短、處理得又很好
有人請教秘訣
他說：
我這把刀已經用十九年了，還是非常鋒利
因為我可以用刀順著鬆軟的肉質部分行進
完全不碰到骨頭和硬的東西
時間自然可以縮短而且刀子不會鈍掉

當時看了這種文章
會想：好讚! 我也要當屠夫!!! (不過我不敢對我父母說)
沒想到長大後做的工作還是屠夫...啊不是啦，是外科醫師
我想這種使用器具達到乾淨俐落的感覺
應該是上述工作的共通點

我每次到日本料理店吃東西
總喜歡坐在生魚片師傅前面
一邊享用美食一邊欣賞師傅使用長刀切魚的動作
據說好的生魚片師傅至少要修練十年以上
才有辦法將每一片生魚片切得乾淨透亮
讓老饕食指大動

上次到日本的最大魚市場"築地"旅行時
就看到好多賣刀具的商店

 
當各式各樣長度形狀不同的刀子上百隻一起排出來

 
全部都閃閃發光
我看都看到出神了
很想當場就挑一支帶回台灣
然後才想......我買這個做什麼???

總而言之
等到我領悟到刀具之類的東西對我有多大的吸引力的時候
已經是30歲了
也很慶幸自己也是"操刀一族"
希望所有讓我動刀的人
都能夠有極大的滿足與幸福